脹氣主要有兩個原因，一個是無機反應(yīng)，一個是有機反應(yīng)。無機反應(yīng)是無機原料之間的化學反應(yīng)產(chǎn)生的氣體，有些原料在生產(chǎn)過程中沒有反應(yīng)完全，在包裝好之后，仍然會繼續(xù)反應(yīng)，產(chǎn)生氣體。有機反應(yīng)是有機原料之間或有機原料與無機原料之間的反應(yīng)，同時部分有機原料還會在微生物的作用下繼續(xù)分解發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，造成脹氣現(xiàn)象。